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Kürbissuppe mit Kokosmilch

Kürbis-Kokos-Suppe mit KürbiskernenFoto: Sandra Leibinger
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Koriander in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Kürbis in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 5 Min. | Anbraten.
  • 2
    Curry zugeben und weitere 2 Min. |…
Nährwerte
(Pro Portion)
218
Kalorien
4 g
Eiweiß
17 g
KH
16 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan

Diese Kürbissuppe ist Liebe zum Löffeln! Der Herbst weht uns hier eine exotische Note in den Mixtopf. Und das ist auch gut so: Kürbis, Curry, Ingwer, Koriander und Orangensaft sorgen für ein geschmackliches Feuerwerk und sind ganz nebenbei auch noch gesund.

Zutaten
  • Personen 4
  • Für die Suppe
  • 20 g Korianderblättchen
  • 750 g Hokkaido, in Stücken
  • Für das Topping
  • 30 g Oliven…
  • Noch 14 weitere Zutaten...
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