Lebkuchenherzen wie auf dem Oktoberfest
Zeit gesamt
2 Std. 35 Min.
Zubereitungszeit
35 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitung
-
1
175 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, 75 g entnehmen und beiseitestellen. Honig zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 erwärmen. Ei und Butter zugeben und 5 Sek. | Stufe 3 vermengen.
- 2Mehl, Backpulver, Kakaopulver, 1 Prise…
Tipp
Die Menge des Eischnees ist großzügig bedacht. Wenn etwas übrig bleibt, kannst du ihn auch mit der Spritztülle in Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 90 – 120 Min. bei 120 °C Ober-/Unterhitze im Backofen zu Baisers trocknen lassen. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, die Tür des Backofens mit einem Holzlöffel o. ä. einen Spalt offen halten.
Nährwerte
(Pro Stück)
340
1.5 g
60 g
11 g
Zutaten
- Stück 50
- 175 g Zucker
- 225 g Honig
- 1 Ei
- Noch 7 weitere Zutaten...
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