Saftiger Miso-Brownie-Cheesecake
Zeit gesamt
2 Std.
Zubereitungszeit
2 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Zubereitung
-
1
Eine Springform (Ø 18 cm) fetten, mit Backpapier auskleiden und beiseitestellen. Schokolade in den Mixbehälter geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 5 Min. | Stufe 1 | 50 °C schmelzen. 75 g Puderzucker Vanilleextrakt, rote Misopaste sowie Salz zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 vermischen. Währenddessen 2 Eier nach und nach durch die Einfüllöffnung des Deckels geben.
- 2Backpulver mit Mehl zugeben und 20 Sek…
Tipp
Misopaste intensiviert den Schokoladengeschmack und bringt ein wenig Umami-Würze hinein. Ersetzt werden kann sie durch eine Mischung aus 1 EL Sojasoße und 2 EL Honig.
Nährwerte
(Pro Stück)
264
6 g
21 g
17 g
Vegetarisch
Zutaten
- Stücke 12
- 100 g Butter, in Würfeln zzgl. etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 125 g Puderz…
- Noch 8 weitere Zutaten...
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